विटामिन बी12 किसमें पाया जाता है – 5 best vitamin b12 foods in hindi
विटामिन बी12 :- किसमें पाया जाता है इस पोस्ट में हम बात करेंगे कि सबसे ज्यादा विटामिन B12 किसमें पाया जाता है 5 सबसे ज्यादा विटामिन B12 वाला खाना कौन-कौन सा है।
विटामिन बी12 एक बहुत ही महत्वपूर्ण विटामिन है हमारे शरीर के लिए । यह हमारे शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं RBC और DNA बनाने में मदद करता है । साथ ही साथ यह हमारी नर्वस सिस्टम को भी मजबूत करता है और ठीक से काम करने में मदद करता है।
विटामिन बी12 मांस, मछली, मुर्गी, अंडे और दूध में पाया जाता है प्राकृतिक रूप से।
हमारा शरीर अपने आप से विटामिन बी12 नहीं बना सकता इसलिए हमें विटामिन बी12 मांस, मछली, अंडे, दूध या अन्य पशु आधारित उत्पाद से लेना पड़ता है या फिर सप्लीमेंट्स से लेना पड़ता है।
हमें विटामिन बी12 रोजाना भोजन या अन्य किसी माध्यम से लेना जरूरी है क्योंकि हमारा शरीर विटामिन बी12 को शरीर में जमा करके नहीं रख सकता है।
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विषय-सूची
- 1 विटामिन b12 किसमें पाया जाता है – Vitamin b12 foods in hindi
- 2 1. दूध और डेयरी उत्पाद – Milk and dairy products
- 3 2. अंडे – Eggs
- 4 3. मटन – Mutton
- 5 4. टूना मछली – Tuna fish
- 6 5. सैलमन मछली – Salmon fish
- 7 विटामिन b12 कितना होना चाहिए
- 8 विटामिन B12 की कमी से हमारे शरीर पर होने वाले रोग:-
- 9 विटामिन बी-12 की कमी को दूर करने का उपाय:-
- 10 विटामिन बी12 के लक्षण
विटामिन b12 किसमें पाया जाता है – Vitamin b12 foods in hindi
1. दूध और डेयरी उत्पाद – Milk and dairy products
दूध और डेयरी उत्पाद जैसे दही और पनीर खाने के बहुत से फायदे हैं क्योंकि उसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन के साथ कई प्रकार के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जिनमें विटामिन बी 12 भी शामिल है।
100 ग्राम दूध में 0.5 µg विटामिन बी12 पाया जाता है ।
2. अंडे – Eggs
अंडे प्रोटीन और विटामिन B का एक बड़ा स्रोत हैं, खासकर B2 और B12।
शोध से पता चला है कि अंडे की सफेदी की तुलना में अंडे के पीले भाग में विटामिन B12 का उच्च स्तर होता है, साथ ही अंडे के पीले भाग से लिए गए विटामिन बी12 को पचाना आसान होता है। इसलिए, सिर्फ अंडे के सफेद भाग को आने के बजाय पूरा अंडा खाए।
100 ग्राम अंडे में 1.1 µg विटामिन b12 पाया जाता है ।
3. मटन – Mutton
मटन खाने के बहुत से फायदे हैं क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिंस पाया जाता है।
सबसे ज्यादा न्यूट्रिशन भेड़ के लिवर और किडनी में पाया जाता है जिसमें विटामिन बी12 अच्छी मात्रा में होता है साथ ही भेड़ में अच्छी मात्रा में कॉपर, सेलेनियम के साथ-साथ विटामिन बी12 और विटामिन A भी पाया जाता है।
100 ग्राम मटन में 2.6 µg विटामिन b12 पाया जाता है ।
4. टूना मछली – Tuna fish
टूना मछली आमतौर पर खाई जाने वाली एक मछली है जिसके अंदर बहुत ही अच्छी मात्रा में न्यूट्रिशन पाए जाते हैं जिसमें कि प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स शामिल है।
टूना मछली के अंदर बहुत ही अच्छी मात्रा में विटामिन बी12 पाया जाता है खासकर मछली के त्वचा के नीचे वाले मांसपशियों में उन मांसपेशियों को डार्क मसल्स भी कहा जाता है।
100 ग्राम टूना मछली में 2.2 µg विटामिन b12 पाया जाता है ।
5. सैलमन मछली – Salmon fish
सैलमन मछली एक बहुत ही अच्छी न्यूट्रीशन वाली मछली है जिसके अंदर अच्छी मात्रा में सभी प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिंस पाए जाते हैं। इस मछली के सेवन से हृदय रोग से लड़ने एवं वजन कम करने में बहुत ही मदद मिलती है।
सैलमन मछली के अंदर ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन बी और विटामिन डी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है।
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100 ग्राम सैलमन मछली में 3.2 µg विटामिन b12 पाया जाता है ।
तो यह है कुछ सबसे ज्यादा विटामिन B12 वाले खाद पदार्थ चलिए अब जान लेते हैं कि आखिर हमारे शरीर में विटामिन बी12 कितना होना चाहिए।
विटामिन b12 कितना होना चाहिए
इसका उत्तर आपकी उम्र, आपके खाने की आदतों और चिकित्सीय स्थितियों और आपके द्वारा ली जाने वाली दवाओं पर निर्भर करता है।
- 6 महीने की उम्र तक के शिशु – 0.4 mcg
- 7-12 महीने की उम्र के शिशु – 0.5 mcg
- 1-3 वर्ष की आयु के बच्चे – 0.9 mcg
- 4-8 वर्ष के बच्चे – 1.2 mcg
- 9-13 वर्ष के बच्चे – 1.8 mcg
- 14-18 वर्ष के लोग – 2.4 mcg
- वयस्क 18+ – 2.4 mcg (प्रति दिन 2.6 mcg अगर गर्भवती हो और स्तनपान कराने वाली 2.8 mcg प्रतिदिन)
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विटामिन B12 की कमी से हमारे शरीर पर होने वाले रोग:-
विटामिन बी12 कमी से शारीरिक के साथ-साथ मानसिक समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है. ऐसे में जानें आप किस तरह के डाइट और फूड्स का इस्तेमाल कर सकते हैं.
जिस तरह से विटामिन सी और विटामिन डी आपके स्वास्थ के लिए जरुरी है उसी तरह से विटामिन बी 12 भी हमारे स्वास्थ के लिए बहुत जरुरी होता है. बहुत सारे लोगों को लगता है
कि विटामिन का सेवन करने या ना करने से उनके जिवन या फिर स्वास्थ पर किसी तरह का प्रभाव नहीं पड़ेगा. लेकिन आप गलत है अगर आपके शरीर में किसी भी तरह की विटामिन की कमी होती है तो इसका खामियाजा आपको भुगतना पड़ता है
जैसा की हमने आपको बताया कि विटामिन किस तरह से आपके स्वास्थ और शरीर की देखभाल करता है, ठीक उसी तरह विटामिन बी12 हमारे शरीर का बहुत ही जरूरी तत्व है. इसकी कमी से शारीरिक के साथ-साथ मानसिक समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है.
इसकी कमी के कारण आपको चलने में परेशानी के अलावा सांस लेने में समस्या, एनीमिया तक की शिकायत हो सकती है. ऐसे में चलिए जानते हैं इसके बारे में कुछ खास बातें साथ ही आखिर कौन से फूड इसकी कमी को पूरा करेंगे
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विटामिन बी-12 की कमी को दूर करने का उपाय:-
जो लोग रोजाना मांसाहार करते हैं उन्हें विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में मिल जाता है। मगर शाकाहारियों को कुछ विशेष आहार अपनी डाइट में शामिल करना जरूरी है।
सेहतमंद रहने के लिए शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की जरूरत होती है। ये आवश्यक पोषक तत्व आहार के माध्यम से हमें प्राप्त होते हैं।,
इसलिए डाइट में विटामिन, मिनरल, प्रोटीन्स, कार्बोहाइड्रेट्स समेत आवश्यक तत्वों से भरपूर चीजें शामिल करना चाहिए। इनमें से ही एक विटामिन बी12 है, जो सेहत के लिए बेहद जरूरी है। इसकी कमी से कई तरह की बीमारियां होती हैं।
आपको बता दें, विटामिन बी12 की कमी से एनीमिया, मेमोरी लॉस, बांझपन और मस्तिष्क संबंधी अन्य बीमारियां हो सकती हैं। इसकी कमी होने पर होने वाली बीमारियां अक्सर ऐसी होती हैं जिनकी तरफ हमारा ध्यान ही नहीं जाता।
वैसे तो जो लोग रोजाना मांसाहार करते हैं उन्हें विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में मिल जाता है। मगर शाकाहारियों को कुछ विशेष आहार अपनी डाइट में शामिल करना जरूरी है। स्वामी रामदेव से जानिए किन चीजों का सेवन करने से शरीर में विटामिन बी12 की कमी पूरी हो जाती है।
विटामिन बी12 के लक्षण
- स्किन का पीला पड़ना
- जीभ में दाने होना या लाल पड़ जाना
- आंखो की रोशनी कम होना
- मुंह में छाले
- याददाश्त में कमी
- डिमेंशिया
- अधिक कमजोरी
- सांस फूलना
- भूख कम लगना
- ज्यादा ठंड लगना
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